Wo sich heutzutage das Restaurant Grill Strobel befindet, lag einst das Hotel Passo Falzarego, das vom Jahr 1919 bis 1951 geöffnet war.

Danach wurde es restauriert und in einem Restaurant mit Bar umgebaut, das bis 1968 in Betrieb war.

Das heutige Gebäude, das 2002 eröffnet wurde, ist dem Bergführer Paolo Michielli "Strobel" zu verdanken.

Dieser Betrieb ist auch eine Erinnerung an den Bruder Albino, Bergführer und "Scoiattolo", der im Frühling 1964 auf dem nahe liegenden Falzaregoturm tragisch ums Leben gekommen ist.