Nel laboratorio di Pio Alverà si taglia, si fonde, si dipinge con arte un materiale nobile: il vetro.
E, da quest’anno, la creatività della nota bottega di Cortina ha generato dei magnifici piatti.
Le creazioni uniche arricchiscono le tavole di alcuni rifugi dell'area Lagazuoi 5 Torri Giau. Sarà infatti possibile gustare le prelibate pietanze della cucina d’ alta quota su questi splendidi piatti lavorati con la tecnica della vetro-fusione.
E se dopo lo stomaco si vuole saziare anche la vista, c’è la possibilità di acquistare queste piccole opere d’arte che ricorderanno le vacanze sulle Dolomiti.
Informazioni sulla "storia" di ogni piatto.
Ogni serie presenta un motivo legato alla storia del rifugio. Il cappello dell’alpino per l’Averau ricorda il cavallo di battaglia di Paola, chef del rifugio, il "piatto dell’alpino appunto".
Le piccozze del piatto del rifugio Dibona sono state scelte in ricordo della grande guida alpina dell’Ottocento Angelo Dibona che dà il nome al rifugio.
Per il piatto del rifugio Lagazuoi sono state scelte le genziane, fiori dal blu intenso che crescono a oltre 2700 metri.
Il campanaccio sul piatto di Peziè de Parù, un tempo punto di ricovero dei pastori, ricorda le mucche che rallegrano i pascoli attorno al rifugio.
Per i suoi piatti, Gigi Dariz del rifugio Piezza ha scelto di rappresentare i fiori in onore delle meravigliose fioriture che ogni primavera ingioiellano i prati d’alta quota di Passo Giau.
Diego Valleferro dell’albergo Passo Giau ha scelto per i suoi piatti i chiodi per arrampicare, conficcati a centinaia nella roccia delle pareti delle Dolomiti.
E non poteva mancare lo scoiattolo, simbolo di Cortina e simbolo del gruppo di rocciatori Scoiattoli; non a caso uno dei soci storici del sodalizio è Lorenzo Lorenzi, proprietario e gestore del rifugio Scoiattoli assieme alla sua famiglia.
I piatti possono essere acquistati presso i rispettivi rifugi. E magari, perché no, potrebbe essere l’input per iniziare una splendida collezione per impreziosire le tavole, stupendo i commensali.
07/05/2012
