Nel 1998 ha collaborato con l’UNODC (il Programma delle Nazioni Unite per il Controllo della Droga e del Crimine) alla realizzazione di una mostra fotografica sulla droga, la cui inaugurazione si è tenuta nel Palazzo di Vetro dell’ONU a New York, in occasione della Sessione Speciale dell’Assemblea Generale (1998).

Un intenso ritratto dei Dalit (Intoccabili) e delle prostitute di Calcutta è stato recentemente proiettato al Festival Internazionale di Fotogiornalismo di Perpignan – Visa pour l’Image 2008.
In 25 anni di attività professionale, ha pubblicato 31 libri fotografici ed il suo archivio conta più di 200.000 immagini. L’ultima pubblicazione “ Uno di Sessanta” è un ritratto autentico e profondo del mondo del Rugby, rappresentato principalmente fuori del campo di gioco.

Stefano Zardini è un fotografo in continua evoluzione, sempre aperto all'esplorazione di nuove tecniche e forme di comunicazione.
La sua innata passione per l'arte fotografica lo ha portato negli ultimi anni a mettere da parte lo stile documentaristico per dedicarsi con sempre maggior impegno ed entusiasmo alla Fine Art, per la quale oggi è molto apprezzato, grazie allo stile personale e rarefatto della sua ricerca, all'uso originale della macchina fotografica e all'interpretazione creativa della realtà.

Molte di queste sue opere sono oggi presenti in diverse collezioni private di Roma, New York City, Milano, Parma, Cortina, Montecarlo, Zurigo, Dusseldorf, Derbyshire, Brentford ed altre.
Nel corso della sua carriera sono state realizzate 24 mostre personali tra Roma, Milano, Solferino, Palermo, Ginevra, Parigi, Klosters e Cortina, oltre a 7 mostre collettive tra New York, Vienna, Bangkok, Milano, Brescia e Cortina.