Puccia
Ortstypisches Brot aus Roggenmehl mit Kümmel und Fenchel. Puccia gibt es als weiches Rundbrot und als flaches, knuspriges Fladenbrot.
Mit Salami oder Käse belegt, ist es ein Klassiker für die Brotzeit in einer Berghütte oder ein beliebtes Lunchpaket für eine Bergwanderung.
Casunziei
Halbmondförmige Ravioli: Rot wenn sie mit Rote Beete oder grün, mit Spinat oder mit den hiesigen spontanen Wildkräuter gefüllt sind.
