Das Feinschmecker-Fest von Cortina

Da der Sommer zu Ende geht, ist der September die richtige Zeit, um alle guten Dinge, die während der wärmeren Monate gereift sind, einzusammeln und zu ernten. Einige von diesen werden genutzt, um - mit Blick auf die Herbst- und Wintermonate - Köstlichkeiten zuzubereiten. Deshalb ist diese Zeit in der italienischen Tradition mit Speisen und Wein verbunden.

Cortina veranstaltet in dieser Jahreszeit vier kulinarische Events, bei denen man das Beste entdecken kann, was die Stadt und ihre Umgebung zu bieten haben – von lokal angebauten Produkten bis zu qualifizierten Chefköchen: eine großartige Gelegenheit für Feinschmecker aus der ganzen Welt. Alle Events haben diesen gemeinsamen Hintergrund, aber sie unterscheiden sich durch ihren Ansatz, ihre Philosophie und ihre Atmosphäre.

SCOOP wird am 3. und 4. September von dem regionalen Netzwerk der Kooperativen organisiert, damit die Gäste einige der Produkte der Gegend entdecken und kosten können. Zu diesen Produkten werden insbesondere verschiedene Käse- und Honigsorten aus den Dolomiten sowie hervorragende Weine gehören. Die Besucher können an Verköstigungen, Show-Cooking-Veranstaltungen und Events teilnehmen, bei denen die Eigenschaften jedes Produkts sowie einige Aspekte seiner Produktion hervorgehoben werden.

The Queen of Taste ist ein zweitägiges kulinarisches Festival, das von dem Verband der Ladenbesitzer und Restaurants ‚Cortina for Us‘ organisiert wird. Es findet am 11. und 12. September statt. Dank der Einbeziehung des Teams der Chefköche aus Cortina und anderer international anerkannter Chefköche aus der Region wirbt The Queen of Taste für die Tradition und die vortreffliche Qualität der lokalen Küche von Cortina. Am Samstagabend werden die Teilnehmer des ‚Events StrEat Chef‘ im Rahmen eines Abendessens in verschiedenen Etappen einige der Restaurants von Cortina kennenlernen und bei jedem Halt verschiedene Kreationen probieren. Am Sonntag wird ein langer Tisch für mehr als 100 Gäste in der Fußgängerzone Corso Italia aufgebaut. Dort gibt es ein Mittagessen an der frischen Luft, das von den beteiligten Chefköchen handwerklich zubereitet wurde. 

Vom 10. bis zum 13. September organisiert das Michelin-Sterne-Restaurant SanBrite in Zusammenarbeit mit Fideuram Private Banker Genesis, eine auf alten Traditionen beruhende Reise der Sinne zu den Ursprüngen und dem Wesen der Lebensmittel – von den Zutaten bis zum Gericht. Die Teilnehmer werden drei Tage lang sinnliche Erfahrungen machen, die mit dem Gebiet, Lebensmitteln und Aktivitäten wie Yoga, E-Bike-Fahren und Workshops verbunden sind. Das Event ist auf einer Linie mit der Kochphilosophie von SanBrite, die dafür steht, aus einfachen, lokalen und eigenen Zutaten Gerichte zuzubereiten, mit denen man eine Reise durch den natürlichen Geschmack der Dolomiten erlebt.

Das Delicious Festival Dolomiti am 24. und am 25. September vereint die großartige Küche und Sportveranstaltungen in einem einzigartigen und spektakulären Rahmen. Am Freitag, den 24. öffnet in Pocol das Pala Delicious, das „Basiscamp” des Events. Dort gibt es Gerichte, Nachtische und Getränke, die von den Restaurants und Berghütten der Gegend zubereitet werden. Am nächsten Tag findet der Delicious-Trail-Wettlauf statt. Dabei können die Läufer anhalten, um eine leckere Pause mit Snacks und Gerichten machen, die so entwickelt wurden, dass sie eine ausgewogen Nährstoffversorgung gewährleisten. Sie werden von den Küchenchefs der lokalen Restaurants und Berghütten zubereitet.