Von 09.07.2024 bis 10.07.2024
Ristorante da Aurelio
Address:

Passo Giau, 5 - 32020 Colle Santa Lucia

Handynummer:
+39 329 1359222

Im Juli finden wieder die mit Spannung erwarteten Kurse über wilde Bergkräuter statt, die vom Restaurant Da Aurelio auf dem Giau-Pass organisiert werden und an denen die Experten Heinrich Abraham und Michele Da Pozzo sowie talentierte Gastköche teilnehmen.

Auch dieses Jahr gibt es wieder vier Termine, die Sie sich vormerken sollten. Sie bestehen aus einem Einführungskurs über die Wirkprinzipien der Pflanzen, einer geführten Wanderung zum Passo Giau, einem Aperitif in einer Berghütte und, wer möchte, einem Abendessen mit einem Autorenmenü.

Dienstag oder Mittwoch, 2 | 3 Juli 2024

Botanik und Alimurgie | Mit dem Kräuterkundler Heinrich Abraham, einem der führenden Experten für Heilpflanzen in Südtirol, zwei Kurse, die dem Studium der spontanen Bergkräuter gewidmet sind, um ihre Eigenschaften, Wirkstoffe und wichtigsten Verwendungen in der Küche zu entdecken.

Dienstag oder Mittwoch, 9 | 10 Juli 2024

Umwelt und Nachhaltigkeit | Mit dem Forstmediziner Michele Da Pozzo, Direktor des Naturparks der Ampezzaner Dolomiten, zwei Kurse zur Entdeckung der biologischen Vielfalt des Gebiets, zum Verständnis der mit dem Klimawandel verbundenen Probleme und der Besonderheiten der Flora.

Mehr über die gesamte Veranstaltung erfahren Sie hier.

  • Dienstag 02.07.2024
  • Mittwoch 03.07.2024
  • Dienstag 09.07.2024
  • Mittwoch 10.07.2024
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Ristorante da Aurelio

Passo Giau, 5 - 32020 Colle Santa Lucia

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