Rifugio Fedare

Assaporate la deliziosa cucina dalle antiche tradizioni delle Dolomiti al Rifugio Fedare. Sapori veri che solo qui potete gustare, immersi in uno scenario unico che domina la vallata.

Ecco una selezione di piatti consigliati dallo Chef:

Primi: Pappardelle al ragù di cacciagione, Gulaschsuppe, Casunziei alle rape rosse e semi di papavero, canederli di spinaci al burro fuso, Minestra d'orzo.

Secondi:  Cervo alla piastra con composta di mirtilli rossi, Formaggio di malga alla piastra, Funghi finferli, chiodini e porcini, Capriolo in salmì.

Dolci: Strudel di mele e pinoli, Cestino di pasta sfoglia con frutti di bosco e yogurt naturale, Panna cotta con caramello, Mirtilli con panna montata.

Via Passo Giau n. 8
Tel. 0437/720182
Sito: www.rifugiofedare.it