Ristorante Ristoro Baita Gigio Picol

Il Ristorante:

Il Ristorante Baita Giogio Picol si trova in località Le Buse all'arrivo della seggiovia che sale da Falcade. Propone l'ottima cucina  delle Dolomiti in un ambiente confortevole e adiacente alla pista; il ristorante molto curato propone alcune specialità realizzzate con i prodotti dell'agricoltura di montagna tra cui un'ottima polenta.

Le specialità: Il "pastin" è una particolare carne macinata e speziata caratteristica della Provincia di Belluno. Si tratta di un impasto artigianale fresco di carne di suino e bovino e con l'aggiunta di particolari proporzioni di lardo, sale, pepe, spezie e aromi vari. Ogni vallata Dolomitica, racchiude nella ricetta del Pastin, piccoli segreti, in particolare nella scelta dose degli aromi,quali chiodi di garofano,cannella aglio e vino bianco. Consumato crudo o più classicamente cotto alla griglia o in padella, il Pastin si adatta ad essere consumato semplicemente come panino, si sposa deliziosamente alla polenta o viene proposto anche in elaborati piatti di alta cucina

La Curiosità: Ottimo punto di appoggio per gli sciatori che in inverno affollano l'area di Falcade e Passo San Pellegrino, in estate questa località suggerisce splendide passeggiate in quota  anche ad anello per le quali il Ristoro Gigio Picol è uno straordinario punto di sosta.

I Servizi: Il locale è aperto stagionalmente.

Location: Situato in comune di Falcade all'arrivo del primo impianto di risalita, Può essere comodamente raggiunto attraverso i sentieri che scendono dal lago del Cavia e dal Col Margherita.