Ristorante Bierstube

Il ristorante:il micro-birrificio Ristorante  Birstube, adiacente agli impianti di risalita di Alleghe propone succulente specialità allo spiedo accompagnate dalle birre di produzione propria: una chiara "Alleghe" e una rossa "Civetta". Il tutto in un ambiente caratteristico arredato in stile di montagna, confortevole e vicinissimo oltre che agli impianti di risalita anche al centro del paese. I piatti proposti sono curati personalmente dai titolari e vengono incontro ad ogni esigenza per soddisfare tutti i palati. Il locale, allietato dalla presenza di Nada, Katia e Daniela è adagiato nel piazzale adiacente allo stadio del ghiaccio "Alvise de toni"   è un ideale punto di sosta dopo una giornata trascorsa sugli sci.Ottimo il rapporto qualità/prezzo, parcheggio comodissimo.

Le specialità:Le specialità sono il galletto e lo stinco allo spiedo, serviti con contorni a scelta tra crauti, fagioli, peperonata e le classiche patatine. Entrambi deliziosi. Birra di produzione propria: bionda (Alleghe) e rossa (Civetta) entrambe buonissime prodotte con le acque cristalline del Civetta e i migliori malti e luppoli di Boemia e Germania; vengono spillate direttamente dai tini di maturazione.
 
Nel mondo della birra da 4 generazioni:
La birra artigianale prodotta in loco è il tratto distintivo del locale e si pone come prodotto d'eccellenza dell'area dolomitica.
Erano i primi anni del secolo scorso che nostro bisnonno GIUSEPPE RIVA assieme ad altri soci fondò la FABBRICA BIRRA ALLEGHE in provincia di Belluno. Il birrificio fu attivo fino verso la fine anni trenta. Nostro nonno,GINO RIVA pertanto fu inviato ancora molto giovane a Monaco di Baviera ad apprendere il mestiere di Mastro Birraio,mestiere che praticò sia nel birrificio paterno prima e poi in vari birrifici italiani. Nostro padre ALDO e il fratello DINO commerciarono negli anni sessanta settanta come distributori di birra vini e liquori. Nel 1980 io con la collaborazione di mio fratello STEFANO decido di aprire un pub. L'apertura sarà nel gennaio 1981 con quattro spine di birra,3 tedesche e la Urquell ceca. Verso la fine degli anni novanta con l'appiattimento della qualità delle birre industriali e con il moltiplicarsi del numero di pub decidiamo di avere una birra prodotta da noi. Nei primi mesi del 2000 inizia la nostra avventura nel mondo della birra artigianale, all'inizio partendo dal mosto di malto conc.e dal 2005 partendo dal malto in grani Come si evince:  possiamo dire che siamo nel mondo della birra da quattro generazioni.

I Servizi:
Il locale è aperto tutti i giorni e tutto l'anno salvo i normali periodi di ferie. La cucina è attiva durante tutta la giornata e il locale dispone anche di soprastante garnì per piacevoli soggiorni dolomitici.

Sono accettati pagamenti con i maggiori circuiti di carte.

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Location:
Situato in posizione favorevole ad Alleghe adiacente allo stadio del ghiaccio e alla passeggiata del lungolago. Il locale dista solamente 50 metri dalla partenza degli impianti di risalita del Civetta e a circa 200 metri dal centro del paese. Vicinissima anche la fermata dello Skibus che in inverno consente di raggiungere altri comprensori del Dolomiti Superski.