Fiorgelato si trova nell'isola pedonale a San Vito di Cadore. Il proprietario Alfeo Coletti può vantare una lunga esperienza maturata in Germania nel campo della ristorazione e della gestione di gelaterie.
Il Rifugio Scotter - Palatini, a gestione familiare, è situato sulla Ski Area San Vito, all'arrivo della Seggiovia San Marco. Con una terrazza a disposizione, si possono gustare degli ottimi piatti tipici e genuini.