Seit 1985 produziert die Familie Ghedina frische Konditoreiwaren und Salzgebäck. Alle Arten von Kleingebäck, Krapfen oder kleinen Pizzette werden im eigenen Verkaufsbereich gleich neben der Backstube verkauft.
Hochwertige Zutaten, die Verwendung von Bio-Mehl und ein gut geführtes Prüfverfahren. Diese sind einige der Besonderheiten der Bäckerei Panificio Bettio, wo chemische Booster und tierisches Fett verboten sind.
Neben ihren berühmten Brotstangen - darunter eine süße, Schokolade beschichtete Version - Brot und Kekse, verkaufen sie einige Delikatessen, die traditionel von Cortina sind, wie Knödel, Casunziei und Spätzle.
Pasticceria Alverà, am Piazza Pittori Fratelli Ghedina, bietet verschiedene Arten von hochwertigen Dienstleistungen, sei es ein Kaffee, ein Frühstück oder eine der vielen Patisserie-Produkte wie Mini-Törtchen, Croissants, Kuchen oder Gourmet-Paninis.