SanBrite

Das Restaurant „Sanbrite“ mit seiner „Agricucina“ wurde kaum mehr als drei Jahre nach seiner Eröffnung in den historischen Michelin-Führer aufgenommen und erhielt den ersten Michelin-Stern.
Der Begriff „Agricucina“ bezeichnet eine perfekt in die Region integrierte Küche, die in Harmonie mit den umliegenden Bergen und deren landwirtschaftlichen Erzeugnissen steht und sich zudem durch Innovationsgeist, Forscherdrang und Experimentierfreude auszeichnet.
 
Aus diesem Grund wurde das „Sanbrite“ 2021 außerdem mit einem grünen Michelin-Stern für Nachhaltigkeit ausgezeichnet.
 
„Das Geheimnis meiner Gerichte ist, dass die Zutaten an erster Stelle stehen. Diese Kombination aus Küche und Landwirtschaft ermöglicht es mir, meine Kenntnisse und Leidenschaft weiterzugeben“, erklärt Riccardo Gaspari, der Küchenchef des Restaurants, der zusammen mit seiner Frau Ludovica für ein einzigartiges und einmaliges Erlebnis sorgt.