Aus der Erfahrung der Brüder Alverà geht eine kulinarische Reise hervor, auf der es die Aromen der traditionellen Ampezzaner Küche zu entdecken gibt, die mit den raffiniertesten Techniken neu interpretiert und durch die Auswahl der regionalen und nat
Neben ihren berühmten Brotstangen - darunter eine süße, Schokolade beschichtete Version - Brot und Kekse, verkaufen sie einige Delikatessen, die traditionel von Cortina sind, wie Knödel, Casunziei und Spätzle.
SanBrites natürliche und organische Küche, etwas mehr als drei Jahre nach seiner Eröffnung, betritt die Seiten des historischen Michelin Führer, zum zweiten Michelin-Sterne-Restaurant in Cortina, zusammen mit Restaurant Tivoli.
Hochwertige Zutaten, die Verwendung von Bio-Mehl und ein gut geführtes Prüfverfahren. Diese sind einige der Besonderheiten der Bäckerei Panificio Bettio, wo chemische Booster und tierisches Fett verboten sind.
Im Royal Café geniessen Sie ein feines Frühstück, einen schmackvollen Snack oder einen italienischen Apéro.
In dialetto ampezzano “san” significa sano e il nome vuole rimandare all’idea di una malga sana, proprio come la cucina della tradizione e come l’azienda di famiglia Gaspari, che dal 2004 è attiva a Cortina.